Вино красное сухое Brocard Pierre Coteaux Champenois Rouge 2021

Это элегантное красное вино отражает традиции редкого тихого стиля Шампани. Произведённое из Пино Нуар с южной окраины региона, оно демонстрирует деликатный, утончённый характер с прекрасной кислотностью, яркими ягодными оттенками и выразительным терруарным профилем. Благодаря выдержке в старых дубовых бочках вино приобретает тонкую текстуру, сохраняя при этом свежесть и прозрачность вкуса. Идеально подходит для ценителей редких вин, а также прекрасно сочетается с блюдами из птицы, телятины, лосося или грибов. Может выдерживаться в бутылке до 5–7 лет.

Вино создано из 100% Пино Нуар. Урожай собирается вручную с участков, расположенных на южных склонах с богатыми известняковыми почвами. После мягкого прессования ягоды проходят мацерацию и ферментацию на натуральных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в старых бургундских бочках без применения новых дубов, чтобы не заглушать тонкую ароматику и структуру Пино Нуара. Бутилирование происходит без фильтрации и осветления, чтобы сохранить природную энергию и текстуру вина.

Brocard Pierre Coteaux Champenois Rouge — это редкое тихое красное вино из Шампани, произведённое в рамках AOC Coteaux Champenois, охватывающего территорию всего региона. Вино создано исключительно из сорта Пино Нуар, собранного с глинисто-известковых участков в коммуне Сель-сюр-Урс в регионе Кот-де-Бар. Урожай 2021 года оказался прохладным и сдержанным, что отразилось в утончённом характере вина: в аромате доминируют ноты вишни, лесной земляники, лёгких специй и сухих трав, а во вкусе — элегантные танины, освежающая кислотность и прозрачная структура. Это вино, созданное в стиле красных Бургундий, но с шампанским терруаром, способно удивить своей глубиной при тонкой телесности.

Историческая справка
Винодельня Champagne Brocard Pierre ведёт свою историю с 1932 года и расположена в деревне Сель-сюр-Урс, в самом сердце южной Шампани. Пятое поколение семьи, Тибо Брокар, управляет хозяйством с 2012 года, переосмыслив подход к производству вина. Он полностью перевёл хозяйство на органические и биодинамические методы, отказавшись от химии в пользу природных процессов. Наряду с игристыми винами, Brocard Pierre производит и тихие, как белые, так и красные, в рамках Coteaux Champenois — направление, которое Тибо развивает с особым вниманием к терруару и сортовой чистоте. Эти вина выпускаются в небольших количествах и пользуются большим спросом у коллекционеров и гастрономов.