Вино красное сухое Бюрнье Люблю Красное, 0.75 л 2019

Высокое содержание темной глины. Виноградники расположены на высоте 130–140 метров над уровнем моря, в нижней части юго-западного склона хребта Сенетх. Ручной сбор каждого сорта по отдельности в разные периоды. Двойная сортировка на винограднике и вибростоле. Мацерация в бетонных емкостях на мезге проходила 8–12 дней при контролируемой температуре 24–27 °С. Брожение 10–14 дней.
Деликатное прессование в мембранном прессе Bucher Vaslin после мацерации. По завершении спиртового брожения – малолактическая ферментация 3 недели. Созревание и стабилизация вина естественным способом в эмалированных емкостях и из нержавеющей стали, без оклейки. Выдержка в емкостях – не менее 2 лет. Ассамбляж проводится после полного созревания каждого вина по отдельности.

Винодельня DOMAINE BURNIER в России – это уникальное хозяйство, придерживающееся особой философии. Основано в 2001 году потомственным виноделом из Швейцарии, Рено Бюрнье. DOMAINE BURNIER – это семейное предприятие, которым управляют Рено, Марина Бюрнье и их дочь, Александра-Мария Бюрнье. В 1998 году Рено и Марина Бюрнье решили посвятить себя виноделию в России и в течение нескольких лет исследовали различные территории Краснодарского края в поисках подходящих участков для виноградников. Прежде чем был найден идеальный участок для производства высококачественных вин – вблизи станицы Натухаевская, между Анапой и Новороссийском, в Краснодарском крае – было проведено множество анализов почвы и климата.