Вино розовое сухое Бюрнье Люблю Розе, 0.75 л 2023

Виноград был собран вручную: Мерло – 5 сентября, Сира – 11 сентября 2023 года. Традиционно ягоды прошли двойную сортировку. Каждый сорт винифицировался отдельно, чтобы сохранить индивидуальные сортовые особенности. Короткая двухчасовая мацерация в прессе позволила получить виноградное сусло нежного розового оттенка с деликатными ягодными ароматами. После бережного прессования на мембранном прессе полученный сок отправился на терморегулируемую ферментацию в стальные емкости. После 12 дней было проведено яблочно-молочное брожение. Этот двухнедельный процесс позволил смягчить кислотность вина. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в эмалированных емкостях и стальных чанах в течение 9 месяцев способствовала обретению вином сложности и глубины, а также особой гармонии и сбалансированности без утраты свежести. Затем произвели купаж вин в точных пропорциях.

Винодельня Burnier была основана швейцарским виноделом Рено Бюрнье, имеющим 30-летний опыт, который, прибыв в Россию, был восхищен красотой черноморского побережья и увидел в нем последний великий терруар Европы. Здесь, вместе со своей русской супругой Мариной, он заложил виноградники и возвел высокотехнологичную винодельню по швейцарскому проекту. Для выбора оптимального участка под виноградник были проведены многочисленные почвенные и климатические исследования по всему Краснодарскому краю. В конечном итоге семья Бюрнье остановила свой выбор на юго-западном, хорошо освещенном солнцем склоне Кавказского хребта, расположенном в станице Натухаевской. В настоящее время площадь виноградников хозяйства составляет 50 гектаров, на которых культивируется более 10 сортов белого и красного винограда. До недавнего времени вина Burnier производились исключительно на экспорт и не были представлены на российском рынке. Сегодня они появились в России и вызвали восторженные отзывы как у винных экспертов, так и у ценителей вина.