Вино розовое полусухое Rosa dei Frati, 0.375 л 2024

Виноградники Ca dei Frati отличаются низкой урожайностью. Перед началом брожения виноградный сок на короткое время контактирует с кожицей, процесс, известный как "одноночное вино". Мастерство виноделов заключается в том, чтобы точно определить момент, когда сок приобретет нежный розовый оттенок, а ароматические вещества будут извлечены в полной мере. После ферментации "Роза дей Фрати" созревает в течение полугода в стальных емкостях на тонком осадке, затем еще два месяца в бутылках после розлива.

История винодельни Ca dei Frati берет начало в конце XVIII века, когда итальянские монахи начали выращивать знаменитый местный сорт винограда Лугана. Спустя чуть более ста лет поместье приобрела семья Даль Черо, потомки которой владеют им и по сей день. В настоящее время семья Даль Черо располагает 61 гектаром земли, где выращиваются исключительно местные сорта винограда, в первую очередь, белый сорт Треббьяно ди Лугана. Именно Доминико Даль Черо смог дать поместью новую жизнь, несмотря на значительные финансовые вложения.