Вино белое сухое Ca' Lojera Riserva del Lupo Lugana, 0.75 л 2021
Вино белое сухое Ка' Лойера Ризерва дель Лупо
Соломенно-золотистый цвет.
В букете вина отчетливо ощущаются пряные тона куркумы и шафрана, элегантные оттенки тимьяна и свежих листьев мелиссы, дополненные насыщенными фруктовыми оттенками яблока, желтого персика и маракуйи.
Выраженная кислотность вина формирует многогранный и структурированный вкус, который завершается долгим послевкусием с тонкими нотами цитрусов.
ИВиноград собирают в конце октября – начале ноября, когда ягоды уже тронуты благородной плесенью (Botrytis cinerea), которая способствует концентрации сахаров и ароматических веществ, обогащая вкус и сложность букета будущего вина. Ферментация сусла происходит в стальных емкостях в течение трех месяцев, что позволяет сохранить чистоту и яркость аромата без влияния древесины. Затем следует двухлетняя выдержка в стальных резервуарах для стабилизации структуры и достижения гармонии между кислотностью и сладостью, и не менее полугода в бутылках в подземном погребе, расположенном ниже уровня озера, где постоянная температура обеспечивает медленное и равномерное созревание. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.
Винодельческое хозяйство Ca' Lojera находится недалеко от озера Гарда и города Сирмионе. Оно было основано супругами Франко и Амброй Тирабоски, которые в 1992 году приобрели старую винодельню. В распоряжении винодельни находится 18 гектаров виноградников. Лозы Турбиана растут в низинной части, а сорта Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон занимают холмистые склоны. Ежегодный объем производства Ca' Lojera составляет всего 120 тысяч бутылок вина. Они реализуются напрямую ресторанам, винным барам и специализированным магазинам, а небольшая часть экспортируется.деально сочетается с овощными блюдами, устрицами и лобстерами, изысканными сашими и разнообразными блюдами азиатской кухни, а также с рыбой и зрелыми сырами.
8-10
не ограничен при соблюдении условий хранения