Вино розовое сухое Can Sumoi La Rosa Penedes, 0.75 л 2023

Can Sumoi, "La Rosa" Penedes DO — легкое, освежающее розовое сухое вино, созданное из купажа виноградных сортов Сумоль и Чарелло. Виноградники, на которых практикутся органические и биодинамические методы, располагаются в регионе Каталония на известняковых почвах на высоте 300-400 и 600 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 20-45 лет. Сбор урожая производится вручную (1, 2 и 6 сентября в 2022 году), ягоды тщательно отбираются и сортируются, подвергаясь в дальнейшем деликатному прессованию в инертной атмосфере. После непродолжительной 2-часовой мацерации стартует спонтанная алкогольная ферментация, протекающая в чанах из нержавеющей стали при температуре 18–20 °С в течение 18 дней и завершающаяся малолактическим брожением. Вино бутилируется без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы.

Зима в 2022 году выдалась холодной, с небольшим количеством осадков, что типично для средиземноморского климата. Весна была дождливой, кроме того, март и апрель — холодными. Вегетационный цикл начался относительно поздно. Почвы были хорошо увлажнены, лозы росли с поразительной энергией. В хозяйстве возникли проблемы с дикой природой, в частности косулями, которые стали поедать часть бутонов. К счастью, после первой обработки листовой серой в качестве профилактического средства от мучнистой росы косули перестали есть бутоны. Лето было сухое и теплое, основной сбор урожая начался 7 сентября. Ягоды оказались крупными и свежими благодаря дождям, здоровыми, без грибкового воздействия. Однако, потери урожая составили от 20 до 30% из-за диких кабанов. Урожай 2022 года подарил концентрированные и округлые вина.