Вино красное полусухое Poesie Valpolicella, 0.75 л 2023

Для винификации используется классическая методика с тщательным регулированием температуры исключительно в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет максимально сохранить свежесть и особенности сортов винограда. Ферментация прерывается искусственным охлаждением для поддержания природной сладости. Уровень остаточного сахара варьируется от 4 до 10 г/л. Созревание вина происходит в бочках, изготовленных из славонского дуба.

Кооператив Cantina di Soave, основанный в 1898 году, представляет собой одно из наиболее значимых винодельческих предприятий Италии. Располагая 6000 гектарами виноградных угодий, компания обладает богатой историей, успешно сочетая ее с современными инновационными подходами. Постепенно кооперативу удалось сформировать мощное объединение виноделен, чьи виноградники простираются далеко за пределы изначальной зоны Соаве. Сегодня ассортимент Cantina di Soave включает также вина, произведенные из винограда, выращенного в окрестностях озера Гарда, на холмах Вальполичеллы и в знаменитом регионе Бардолино.