Вино розовое полусухое Cantina Diomede Lama di Pietra Nero di Troia Rosato, 0.75 л 2024

Продолжительное воздействие южного солнца, свежий горный воздух и богатые почвы наделяют вина неповторимым характером. Виноградные лозы расположены вокруг Кастель-дель-Монте на каменистых, мергелевых и глинистых землях. Сбор урожая осуществляется в начале осеннего периода. Затем происходит деликатное удаление стеблей и измельчение ягод. После этого начинается непродолжительная мацерация на кожице при регулируемой температуре с применением специально отобранных культур дрожжей.

Винодельческое хозяйство Cantina Diomede, основанное в 1903 году в Каноса-ди-Пулья, успешно работает в регионах Апулия и Базиликата. В настоящее время управляется Луиджи Леноси и Сабино Масциалли, которые в 2000 году приобрели усадьбу с целью производства высококлассных вин, отражающих уникальность местного терруара. В производственных циклах применяются передовые технологии и требуются значительные капиталовложения. Винодельня строго придерживается культурных традиций региона. В Каносе расположена туфовая пещера, где вина созревают при стабильной температуре 12 °С. Пещера доступна для посещения туристами, а компания предлагает специальные винные маршруты для её осмотра.