Вино белое сухое Cantina Produttori Cormons Sauvignon, 0.75 л 2022

Сбор урожая осуществляется вручную, обычно в третьей декаде сентября. Виноград, освобождённый от гребней, настаивается при пониженной температуре в пневматических прессах с системой охлаждения, для экстракции антиоксидантов из кожицы. Ферментация сусла протекает при регулируемой температуре, после чего его перемещают в крупные дубовые бочки различных объемов для последующей выдержки в течение 6-7 месяцев.

В 1962 году группа из одиннадцати человек, представляющих виноградарей и виноделов северо-востока Италии, основала консорциум Cantina Produttori Cormons, отстаивая свой взгляд на развитие виноделия, которое, по их мнению, не должно было подчиняться мимолетным трендам. Члены нового объединения предложили соблюдать свод правил по производству вина, чтобы гарантировать превосходное качество выпускаемой продукции. Уже в 1969 году регион Конельяно-Вальдоббьядене получил официальное признание и статус DOC.