Вино красное сухое Cantine Aldegheri I Lastari Valpolicella Classico Superiore, 0.75 л 2019

Возраст лоз, растущих в холмистой зоне Сантамброджо, 28 – 40 лет, местные лозы старше 50 лет. Виноградник I Lastari в холмистой местности Сант-Амброджио-ди-Вальполичелла производит виноград с уникальными характеристиками. Выдерживалось сначала в стальных резервуарах, а затем в бутылках. После дробления и удаления гребней сусло и выжимки ферментируются в специальных терморегулируемых емкостях (от 20 до 28°С) в течение 10 дней. Далее следует делестаж и «чистое» переливание, затем осенью проводится яблочно-молочное брожение. В начале весны вино переливают и выдерживают столько времени, сколько необходимо, сначала в стальных резервуарах, а затем в бутылках.

С 1956 года семья Альдегери работает в самом сердце региона Вальполичелла со страстью и преданностью, ежедневно совершенствуя процесс и продукт, благодаря которому эта область известна во всем мире: вино. Все члены семьи имеют собственные области компетенции. Лоренцо отвечает за виноградники и процесс винификации, от выбора винограда до контроля времени ферментации и старения. Адриано, младший брат, управляет административной стороной бизнеса, включая покупку и внедрение производственных систем, с сильным акцентом на инновации. Двоюродный брат Винченцо управляет коммерческими и связями с общественностью, координируя работу продавцов и маркетинговую деятельность. Второе поколение играет жизненно важную роль, предоставляя компании постоянные обновления в соответствующих секторах, что позволяет ей успешно работать. Эта семейная компания поддерживает идеальную координацию между традиционными технологиями и любовью к природе, что приводит к высокому уровню качества. Вина Альдегери — это результат особого внимания, уделяемого виноградникам, скрупулезного отбора винограда и постоянного совершенствования технологий винификации. Попробуйте эти вина в моменты радости и удовольствия и насладитесь их тонкой природой.