Вино красное сухое Cape Wine The Nature Reserve Shiraz, 0.75 л

Виноград собирается вручную, холодная мацерация в течение 24 часов. Ферментация с отобранными штаммами дрожжей при 26 ° С. Малолактическая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. 80% вина выдерживается в течение 12 месяцев в шестилетних 225L бочках и 20% в новых 225L французских и американских дубовых бочках. Затем осуществляется отбор составляющих, купажирование и разлив в бутылки.

В 2010 году дальновидный винодел и бизнесмен Эрланк Эразмус основал компанию Cape Wine. Его целью было производство выдающихся вин, отражающих уникальный характер терруара Западного Кейпа, и представление их знатокам по всему миру.

Начав с небольшого предприятия в 2010 году, Cape Wine Company значительно расширила ассортимент своей продукции, включив в него разнообразные бренды, от вин и крепких алкогольных напитков до безалкогольных вариантов. Каждый этап производства тщательно контролируется и осуществляется с глубоким уважением к окружающей среде, что позволяет создавать вина превосходного качества.