Вино красное сухое La Lepre Montepulciano d'Abruzzo, 0.75 л 2022

Сбор урожая осуществляется ручным способом, как правило, в середине октября месяца. После доставки на винодельню, ягоды винограда проходят процесс отделения от гребней. Процесс ферментации сусла на виноградной кожице происходит в резервуарах из нержавеющей стали с поддержанием определенной температуры на протяжении 10 дней. В ходе брожения ежедневно выполняется процедура "погружения шапки". Выдерживается полученное вино в течение полугода в бочках из французского дуба объемом 34 гектолитра, а после розлива в бутылки дозревает еще 3 месяца до поступления в продажу.

Компания Castellani была учреждена в Монтекальволи (область Тоскана) в конце девятнадцатого столетия, когда опытный винодел по имени Альфредо решил начать бутилировать и реализовывать произведенное им вино. В 1903 году Дуилио, сын Альфредо, совместно со своим братом Марио приступают к расширению семейного бизнеса. Ключевой виноградник хозяйства Castellani находится в местечке Санта-Лючия, где создается насыщенное, красное вино, обладающее потенциалом к длительной выдержке. Его розлив производится в традиционные оплетенные бутылки "fiasco", что вызывает живой интерес в соседних государствах. В дальнейшем сын Дуилио, Джорджиано, преобразует компанию в действительно масштабный проект, а позднее к нему присоединяется его брат Роберто, который помогает продвигать вина на международные рынки. Параллельно с этим, Castellani приобретает крупный виноградник Poggio al Casone и расширяет винодельческое хозяйство Travalda в Санта-Лючии. Пережив различные периоды, на сегодняшний день вековая компания Castellani продолжает свое развитие и, с неизменным энтузиазмом, представляет миру вина одного из самых знаменитых винодельческих регионов - Тосканы, под руководством опытных специалистов - энолога Сабино Руссо и агронома Карло Буррони. Castellani располагает более чем 200 гектарами собственных виноградников, и на каждом значительном участке построена винодельня для оперативной переработки винограда, винификации и выдержки вина, исключая необходимость транспортировки сырья.