Вино красное сухое Il Poggiale Chianti Classico Riserva, 0.75 л 2020

Сбор урожая приходится на вторую половину октября. Алкогольная ферментация и мацерация проходят в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12-18 месяцев в 225-литровых барриках из французского дуба, 20% из которых новые. Перед выпуском на рынок "Il Poggiale" проводит не менее 12 месяцев в бутылках.

Domini Castellare di Castellina – это семейное хозяйство, расположенное в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина, принадлежащее Паоло Панераи с 1979 года. История компании началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в живописном уголке Тосканы, на высоте до 400 метров. Около 33 гектаров расположены на холмах, обращённых на юго-восток, что стало основой первой винодельни Паоло Панераи. На виноградниках не применяются пестициды и гербициды, а возраст лоз варьируется от 5 до 40 лет. Максимальное солнечное воздействие, отличный дренаж и почва, состоящая из смеси известняка, мергеля и глины, позволяют получать небольшой, но высококачественный урожай. Это обеспечивает винам структуру, интенсивность и значительный потенциал к выдержке. Ежегодно Castellare di Castellina выпускает около 240 000 бутылок, сочетая традиционные и передовые технологии. Птицы на этикетках символизируют заботу компании об окружающей среде.