Вино красное сухое Castello ColleMassari Poggio Lombrone Riserva, 1.5 л 2017, д/у

Виноград собирается вручную. Процесс ферментации проходит в открытых дубовых емкостях усеченной конусообразной формы. Яблочно-молочное преобразование осуществляется в дубовых бочках объемом 40 гектолитров, в которых вино также проводит не менее 18 месяцев выдержки. После бутилирования напиток дозревает в бутылках еще минимум 12 месяцев.

Castello ColleMassari — историческое поместье, чья история уходит корнями в эпоху Возрождения. Расположенное у подножия горы Амиата, на высоте 320 метров над уровнем моря, оно занимает площадь 1200 гектаров, из которых 110 отведены под виноградники. С 1998 года имение находится под управлением Клаудио Типа и является частью винодельческого региона Монтекукко в Верхней Маремме. Этот край и его уникальный микроклимат идеально подходят для культивирования Санджовезе, позволяя лозе раскрыть весь свой потенциал. Винодельческое хозяйство сочетает вековые традиции с передовыми технологиями, что проявляется, например, в проектировании погребов с учетом современных достижений энергосбережения и дизайна. Эти подземные хранилища площадью около 6000 квадратных метров оснащены системами контроля температуры и вентиляции, а их необычная вертикальная структура представляет собой архитектурное решение.