Вино красное сухое Castello del Terriccio Lupicaia, 0.75 л 2019

После сбора урожая ягоды подвергаются тщательному отбору и процессу ферментации. Каждый сорт винограда ферментируется при определенной температуре и в течение определенного времени. Регулярное перекачивание сусла позволяет оптимально раскрыть ароматический потенциал и добиться сбалансированности танинов, а также сформировать необходимую структуру для длительной выдержки. Вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении примерно 22 месяцев, после чего еще один месяц проводит в бутылках, прежде чем поступить в продажу.

В 1921 году Castello del Terriccio перешло во владение семьи Росси, где в то время наряду с виноградниками выращивались оливки и другие культуры. Нынешний владелец, доктор Жан Анибале Росси ди Меделана, принял решение сосредоточиться исключительно на производстве вина. Благодаря таланту и богатому наследию винодельни, консультант Castello del Terriccio, Карло Феррини, создал два известных всему миру вина – "Lupicaia" и "Tassinaia", ставшие визитной карточкой Castello del Terriccio.