Вино белое сухое Castello della Sala Bramito Chardonnay, 0.75 л 2024

Шардоне для изготовления "Bramito" выращивается на виноградниках средневекового замка Кастелло делла Сала. Именно в этом терруаре с почвами, образованными из ископаемых отложений, с прожилками глины, шардоне раскрывает чистую минеральность и изысканную элегантность. Собранный виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Сусло вместе с кожицей охлаждают до 10 °C для кратковременной 2-4-часовой мацерации. Этот процесс позволяет улучшить ароматический и вкусовой профиль вина. После осветления, которое проводится в чанах из нержавеющей стали, различные партии вина помещаются частично в бочки и частично в стальные емкости для ферментации при контролируемой температуре 16-18 °C. Только партии, ферментированные в дубе, проходят малолактическую ферментацию.

Antinori создают вина уже более шести столетий — с 1385 года. Историческое наследие семьи связано с поместьями в Тоскане и Умбрии, однако десятилетиями они осваивали другие регионы Италии и мира, открывая новые стили и терруары. Antinori всегда были на передовой итальянского виноделия: их вина десятилетиями получают высочайшие оценки критиков и занимают топовые позиции в мировых рейтингах. Пьеро Антинори стал первым итальянцем, признанным "Человеком года" Decanter — в 1986 году. Традиции, страсть и интуиция — движущие силы, сделавшие Antinori одной из важнейших семей в истории итальянского виноделия.