Вино белое сухое Catena Chardonnay, 0.75 л 2023

Виноград собирают в середине марта и подвергают ферментации при контролируемой температуре в течение 35 дней. Далее вино выдерживается 10 месяцев на дрожжевом осадке во французских дубовых бочках, 35% из которых – новые.

Catena Zapata – знаменитая аргентинская винодельня, расположенная в регионе Мендоса. Ею владеют Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катены перебрался в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, начал выращивать виноград и собрал первый урожай Мальбека в 1902 году. Катена верил, что этот сорт, традиционно культивируемый в Бордо, полностью раскроет свой потенциал на землях аргентинских Анд. Его сын Доминго воплотил мечту отца, став крупным землевладельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел немало времени в калифорнийской долине Напа, изучая приемы производства местных вин. В то время он сотрудничал с известным Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие французские вина. Они верили в такую возможность. Вернувшись в Мендосу, Николас Катена продал свою компанию, занимавшуюся производством столовых вин. У него осталась только одна из дочерних компаний семейного винодельческого бизнеса – Bodega Esmeralda. Аргентина в те годы позиционировалась как производитель массового и недорогого вина, а Николас пошел против этого тренда.