Вино красное сухое Catherine & Pierre Breton Le Cabernet Franc, 0.75 л 2022

С энтузиазмом и любовью Катрин и Пьер Бретон ведут хозяйство на 11 гектарах виноградников в Рестинье, к востоку от Бургёй, продолжая славную традицию своих семей, уходящую корнями в 5 поколений. В 1991 году их виноградники получили сертификацию органического земледелия, а с 1994 года они перешли на биодинамические методы cultivation. На самом деле, это хозяйство стало примером для международного движения за натуральное вино в регионе, где благоприятные климатические условия и почвы могут создавать сложности для выращивания органического винограда. Пьер, главный мастер погреба, и Катрин, создающая серию кюве La Dilettante, вместе формируют портфолио из трёх категорий вин: натуральных, предназначенных для быстрого употребления, классических, соответствующих типичным наименованиям, и терруарных, которые винифицируются по отдельным партиям, подчеркивая индивидуальность каждого участка. Уникальность каждого кюве обусловлена различиями в почве, технологии винификации и выдержки, при этом все они сохраняют семейное сходство, свойственное стилю виноделия семьи.