Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Вино
Крепость:
12.5%
Бренд:
Celine & Frederic Gueguen
Категория:
AOC
Хорошо подходит к:
Камбала, Палтус, Мягкий сыр, Семга, Тунец, Птица, Моллюски
Температура подачи:
10-12
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2011 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
Арт: 449-564
ШК: 3770005597382
от 2 530
Р
0.75 л
Цвет:
Вино ярко-желтого цвета.
Аромат:
Тонкий аромат вина наполнен тонами фруктов с белой мякотью и цитрусовых фруктов.
Вкус:
Вкус вина мягкий и удивительно свежий, отлично сбалансированный, фруктовый, с легкой живостью, приятной минеральностью и изящным, освежающим послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с устрицами, салатами из морепродуктов, улитками по-бургундски или свежими козьими сырами.
Celine & Frederic Gueguen, Chablis — удивительно свежее, богатое, прекрасно сбалансированное органическое белое вино с легендарной минеральностью, которая характеризует великие винтажи Шабли. Для изготовления вина традиционно используют виноград сорта Шардоне, выращенный на виноградниках "Chichée" и "Préhy" с восточной и юго-восточной экспозицией и глинисто-известковыми почвами кимериджского периода. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Собранный виноград подвергается длительному и деликатному прессованию, а полученное сусло — холодному отстаиванию в течение примерно двадцати часов. Ферментация с натуральными дрожжами проходит при контролируемой температуре 16-18 °C в стальных чанах. Низкая температура брожения позволяет раскрыть все ароматы Шардоне. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке с ноября до середины апреля следующего года, фильтруется и разливается по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет до 8 лет.
В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.
