Вино красное сухое Cellar Krasnostop Zolotovsky, 0.75 л
Вино красное сухое Селлар Красностоп Золотовский
Красное сухое вино из автохтонного сорта Красностоп золотовский, созданное хозяйством Цимлянские Вина в долине Дона. Вино сочетает насыщенный ягодный вкус с типичной для донских красных вин структурой и пряными нюансами.
Стиль вина:
В основе стиля здесь местный сорт Красностоп золотовский, который дает глубокий цвет, выраженную ягоду и заметные танины. Выдержка в стали сохраняет естественный фруктовый рисунок, поэтому вино выглядит более чистым и прямолинейным, без влияния дуба.
Дегустация:
В бокале сначала ощущается спелая темная ягода, затем к ней подтягиваются пряные и травяные оттенки, придающие вину донский акцент. Структура достаточно плотная, но без излишней тяжести, с хорошим балансом между ягодной сочностью и сухими танинами, что делает вино особенно уместным за столом.
Винификация:
Вино производится из сорта Красностоп золотовский на мощностях Цимлянские Вина с использованием стальных чанов для выдержки. Такой подход подчеркивает сортовой и региональный характер вина, сохраняя естественный фрукт и свежесть.
Интересные факты:
Красностоп золотовский считают одним из самых узнаваемых автохтонных красных сортов юга России, тесно связанных с долиной Дона. Это вино позволяет познакомиться с тем, как местный сорт дает насыщенное, серьезное красное в современном, более чистом и фруктовом стиле.
О терруаре:
Долина Дона находится на юге России и дает винограду достаточно солнца для хорошей спелости красных сортов, в том числе Красностопа золотовского. Континентальный климат с теплыми сезонами и разными типами почв позволяет получать вина с насыщенным цветом и выразительной структурой.
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком по краю бокала, типичный для сортового красного вина из Красностопа золотовского. В бокале выглядит плотным и насыщенным, с хорошей интенсивностью окраски.
В аромате сочные темные ягоды, черная смородина и вишня, к которым добавляются легкие пряные и травяные мотивы, характерные для донского Красностопа. Со временем в букете могут появляться ноты чернослива и деликатные оттенки черного перца.
Во вкусе сухое, насыщенное, со спелой темной ягодой и заметной, но не жесткой танинностью, типичной для Красностопа золотовского. Кислотность средняя, структура собранная, финал довольно длинный с пряно-ягодным послевкусием.
Хорошо сочетается с запеченной бараниной, шашлыком и другими мясами на гриле, которым подходит структурное донское красное вино. Удачен союз и с наваристыми мясными рагу или блюдами русской и кавказской кухни на основе говядины.
не ограничен при соблюдении условий хранения