Вино красное сухое Capcanes Lasendal, 0.75 л 2020

Гарнача происходит со старых лоз, чей возраст превышает 6 десятилетий, а сира – с молодых, возрастом от 10 до 15 лет. Почвенный состав представлен глиной и гранитом. Виноград собирается вручную. Ферментация протекает в стальных емкостях при температуре 27-29 градусов Цельсия с последующей мацерацией в течение 8-12 дней. Проводится малолактическая ферментация. Выдерживается 9 месяцев в бочках из французского дуба с легкой степенью обжига.

Celler de Capcanes - это кооператив, который был основан в 1933 году. Именно благодаря усилиям местных виноградарей, Монтсант в 2001 году получил статус DO. Климат и почвенный состав здесь очень схожи с терруаром Приората, но стоимость вин более демократична. На виноградниках Celler de Capcanes большое предпочтение отдают работе со старыми лозами гарначи и кариньяна - возраст некоторых достигает 110 лет. Хозяйство оборудовано современной функциональной техникой, а также бочками из французского дуба высокого качества. От свежести известняка до фруктовости глины, от минеральности сланца до энергичности песчаника - своей индивидуальностью вина Capcanes во многом обязаны разнообразию почв территории. Визитная карточка Celler de Capcanes - фруктовые, сложные и насыщенные вина, которые могут составить конкуренцию даже самым известным и титулованным испанским производителям.