Вино красное сухое Celler del Roure Vermell, 0.75 л 2020

Виноградники расположены в Terres dels Alforins на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы здесь глинисто-песчаные, а возраст лоз колеблется от 20 до 40 лет. После ручного сбора урожая ягоды отделяют от гребней и подвергают винификации в стальных емкостях с применением натуральных дрожжей. Выдержка вина осуществляется в течение 4 месяцев в глиняных амфорах объемом 2800 литров.

В 1995 году, основав Celler del Roure, Пабло Калатаюд выбрал местом для винодельни старинную усадьбу недалеко от Мойсента. На протяжении столетий это хозяйство занималось выращиванием зерна, миндаля, оливок и винограда. В усадьбе сохранился большой каменный пресс для оливок и подземный погреб с десятками целых амфор, датируемых 17 веком. После нескольких лет исследований и восстановительных работ Пабло вновь использует эти глиняные сосуды для создания вина.