Вино белое сухое Cembra Pinot Grigio, 0.75 л 2023

Пино Гриджио выращивается на высоте около 400 метров над уровнем моря. Почва на виноградниках - порфировидный суглинок, образованный флювиальными и аллювиальными отложениями. Урожайность поддерживается на уровне 5 тонн с гектара.

Ручной сбор урожая в середине сентября, мягкое прессование всего винограда, статическая декантация сусла, ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, выдержка на осадке в около 6 месяцев месяцев перед розливом в бутылки.

Пино Гриджио выращивается в Трентино на протяжении десятилетий. На более прохладных террасных виноградниках долины Чембра он приобретает такие характеристики как минеральность, свежесть, изящную структуру, характерные для горного виноградарства.

Cembra Cantina di Montagna была основана в 1952 году по инициативе нескольких виноделов и располагается на высоте 700 метров над уровнем моря, являясь одной из самых высокогорных виноделен, символом альпийской территории и горного виноделия. На сегодняшний день команда Cembra Cantina di Montagna насчитывает около 400 членов, которые страстно посвящают себя виноградарству и виноделию. Виноградники Cembra Cantina di Montagna культивируются в самом важном европейском порфировом бассейне, почвы которого придают винам необыкновенный вкус, минеральность и стойкость. Торжество вкусов и ароматов, раскрывающих чудеса этого скрытого мира, переплетаются с верой горцев — сохранить лучшие традиции и ценность этих мест. Cembra Cantina di Montagna твердо привержена делу защиты окружающей среды и территории, на которой она работает. Вина Cembra Cantina di Montagna представляют винодельческую традицию, которая связывает природу и технику. Философия производства гарантируется соблюдением Протокола о комплексной производственной системе провинции Тренто, который предусматривает минимальное использование химических веществ и соблюдение принципов экологической защиты окружающей среды. Сегодня также добавлена ​​гарантия SQNPI, которая способствует сохранению биологического разнообразия и красоты земли, на которой веками выращивались виноградники.