Вино белое сухое Chacabuco Chardonnay, 0.75 л 2023

Виноград собирают вручную, после чего целые грозди подвергаются прессованию. Процесс ферментации протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 12-14 °C. Частично проводится яблочно-молочное брожение. Затем половина произведенного вина выдерживается на протяжении шести месяцев в дубовых бочках (50% новые и 50% старые), в то время как оставшаяся часть созревает в стальных емкостях в течение аналогичного периода.

Начало истории Familia Falasco связано с приобретением велосипеда. Октавио Руфино Фаласко купил его для своего сына, чтобы тот мог доставлять вино в местные магазины и бары. Эта идея оказалась успешной, и вскоре Харолдо Сантос Фаласко вместо дистрибуции готового вина приобрел свой первый виноградник и винный погреб. Велосипед, а также первое оборудование винодельни, бережно хранятся в архивах Familia Falasco. В настоящее время семейным бизнесом управляет четвертое поколение. Владелец, Хорхе Даниэль Фаласко, унаследовал решительность от своих предков и продолжает создавать великолепные вина, используя семейные рецепты и современные технологии. Сегодня Familia Falasco владеет около 3000 гектаров земли от Майпу до Уко, а общий объем производства составляет примерно 100 000 литров вина в год, часть которого экспортируется в 35 стран мира, включая США, Канаду, Бразилию, Перу, Мексику, Японию и страны Европы. Familia Falasco также принадлежат две винодельни, Los Haroldos и Balbo, расположенные в провинции Мендоса.