Москва
Вино белое сухое Champagne Marx-Coutelas & Fils Perpetuellement Blanc Extra Brut, 0.75 л 2017
Арт. 493-415
Item 1 of 1
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Вино белое сухое Шампань Маркс-Кутеля & Фис Перпетюэльман Блан Экстра Брют
Описание
Первичная ферментация проходит в деревянных емкостях, что позволяет получить насыщенное и щедрое Шардоне с дубовыми нотами. Базовое вино выдерживается по системе солера, в шампанском мире именуемой Perpetual Reserve. Именно это и послужило основой для названия "Перпетюэльман". Вторичное брожение и выдержка в бутылках занимают не менее четырех лет.
В самом сердце Долины Марны, в Вентейле, расположено шампанское хозяйство Marx-Coutelas с историей, уходящей корнями в XVII век, когда были зафиксированы первые упоминания об энологе Кутеля. С тех пор любовь к виноделию передавалась в семье из поколения в поколение, пока в 1927 году Пьер Кутеля не создал свои первые кюве, открыв дорогу к признанию в Шампани. Впоследствии его дочь, Клодин Кутеля, унаследовала виноградники и вместе с мужем, Жаком Марксом, основала бренд Champagne Marx-Coutelas & Fils, придав мощный импульс развитию семейного дела. Сегодня управлением шампанским домом занимаются Патрик и Брайан Кутеля, сын и внук Клодин и Жака соответственно.
Виноградники хозяйства, датируемые XI веком, расположены на плато с южной экспозицией, с глубокими известковыми почвами и смесью песка и глины в верхнем слое, что наделяет местные вина неповторимым характером. Здесь выращиваются три традиционных для Шампани сорта винограда с использованием устойчивых методов виноградарства, в рамках концепции разумного сельского хозяйства, направленного на сохранение биоразнообразия. Винификация осуществляется традиционными методами в сочетании с современными подходами: прессование проводится на старинном дубовом прессе, а для обеспечения идеального температурного режима и сохранения ароматического потенциала винограда используются стальные емкости.
В самом сердце Долины Марны, в Вентейле, расположено шампанское хозяйство Marx-Coutelas с историей, уходящей корнями в XVII век, когда были зафиксированы первые упоминания об энологе Кутеля. С тех пор любовь к виноделию передавалась в семье из поколения в поколение, пока в 1927 году Пьер Кутеля не создал свои первые кюве, открыв дорогу к признанию в Шампани. Впоследствии его дочь, Клодин Кутеля, унаследовала виноградники и вместе с мужем, Жаком Марксом, основала бренд Champagne Marx-Coutelas & Fils, придав мощный импульс развитию семейного дела. Сегодня управлением шампанским домом занимаются Патрик и Брайан Кутеля, сын и внук Клодин и Жака соответственно.
Виноградники хозяйства, датируемые XI веком, расположены на плато с южной экспозицией, с глубокими известковыми почвами и смесью песка и глины в верхнем слое, что наделяет местные вина неповторимым характером. Здесь выращиваются три традиционных для Шампани сорта винограда с использованием устойчивых методов виноградарства, в рамках концепции разумного сельского хозяйства, направленного на сохранение биоразнообразия. Винификация осуществляется традиционными методами в сочетании с современными подходами: прессование проводится на старинном дубовом прессе, а для обеспечения идеального температурного режима и сохранения ароматического потенциала винограда используются стальные емкости.
О бренде
Цвет
Золотистый.
Аромат
Яркий ароматический профиль раскрывается нотами цукатов из косточковых плодов, нюансами поджаренной хлебной корочки, орехов и сыра бри.
Вкус
Вкус отличается деликатностью и изысканностью, бархатистая текстура сочетается с приятной кислотностью. В аромате доминируют выраженные тона яблока, свежей выпечки, минеральных нюансов и грибных оттенков. Послевкусие долгое и насыщенное.
Сочетания
Идеально гармонирует с блюдами из морепродуктов, легкими салатами, жареной курицей и фруктовыми десертами. Также рекомендуется подавать к трюфелям, фуа-гра, рыбе и мягким сортам сыра.
Подача
6-9
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения