Вино красное сухое Chapuis et Chapuis Cote de Nuits Villages Rouge, 0.75 л 2021

Сбор винограда осуществляется исключительно ручным способом. Непосредственно на винодельческом предприятии собранные плоды подвергаются деликатному прессованию и отделению от гребней, после чего следует этап мацерации длительностью 16 суток, проходящий в емкостях из нержавеющей стали. Далее, вино созревает в бывших в употреблении дубовых бочках на протяжении 11 месяцев.

Братья Ромен и Жан-Гийом родились в Aloxe-Corton и, конечно же, в семье виноделов. В 2009 они начали собственное дело и появился домен Chapuis Frères. Классическая линейка вин с семейных виноградников (органических) – своего рода дань месту большей части семейных виноградников, Pommard. Перед тем как делать своё, Ромен провёл достаточно много времени учась этому в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию провёл 3 года, работая с Philippe Pacalet. Только после этого он решил, что готов идти сам. Помимо Chapuis Frères, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.