Вино красное сухое Chapuis et Chapuis Cotes de Nuits Villages Rouge, 0.75 л 2023

Выдерживалось вино в старых дубовых бочках на протяжении 11 месяцев (возраст бочек в среднем 3 года). Ручной сбор винограда. Прямой пресс, гребнеотделение. Мацерация на протяжении 16 дней в стали. Использование сульфита: не используется при алкогольной ферментации, 20 мг/л после малолактики, 10 мг/л во время бутилирования.

Братья Ромен и Жан-Гийом родились в Aloxe-Corton и, конечно же, в семье виноделов. В 2009 они начали собственное дело и появился домен Chapuis Frères. Классическая линейка вин с семейных виноградников (органических) – своего рода дань месту большей части семейных виноградников, Pommard. Перед тем как делать своё, Ромен провёл достаточно много времени учась этому в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию провёл 3 года, работая с Philippe Pacalet. Только после этого он решил, что готов идти сам. Помимо Chapuis Frères, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.