Вино красное сухое Chateau d’As, 0.75 л 2014

Виноградники находятся на 3,17 га на известняково-глинистых почвах с примесью гравия. Теплолюбивый Каберне Совиньон засаживают на каменистые почвы, элегантный Каберне Фран располагается на известняковых легких почвах, а яркий Мерло сажают на глину, чтобы корни сильно не разрастались и не давали тяжелое вино.

Полностью зрелый виноград собирают, тщательно отбраковывают, мацерируют в течение 20-30 дней. После алкогольной ферментации сусло переливают в новые дубовые бочки на 12 месяцев. За это время сусло становится изысканным и благородным напитком.

Срок жизни вина от 6 до 12 лет с момента сбора урожая.

Это компания основана потомственными алжирскими виноградарями в 1961 году. Владения разбросаны по всему Бордо. Основная часть находится на юге в местности отведенной под базовый аппеласьон Бордо, немного виноградников находятся в субрегионе Грав.

Великолепный терруар и профессиональные энологи помогают винам Шарль Юнг э Фис стать богатыми, роскошными и очень полными.