Вино белое сухое Chateau Cachalot Riesling Mangup, 0.75 л 2023

Белое сухое вино Chateau Cachalot Riesling – один из образцов спиртного в коллекции начинающей севастопольской компании. Пока идет реализация проекта закладки виноградников, виноделы используют урожаи с близлежащих участков, принадлежащих другим производителям. Так, для этой вариации взяли ягоды с плантаций Мангуп в селе Родном, где лозы выращиваются на основе органических принципов. Чтобы сохранить яркую природную органолептику сырья, в погребе были применены методы щадящей переработки. Классическая ферментация в стали при низкой температуре на культурных дрожжах позволила развить свежий фруктовый стиль, в частичная выдержка на протяжении полугода в старых 500-литровых бочках из дуба придала спиртному пикантные нотки и элегантный характер.