Вино красное сухое Chateau Calon-Segur Saint-Estephe Grand Cru Classe, 0.75 л 2022

Вино производится преимущественно из ягод, собранных вручную с молодых лоз, чей возраст около 20 лет. Первый этап отбора происходит непосредственно на винограднике. На винодельне урожай проходит строгую сортировку: сначала механическую на вибростоле, затем ручную. Ферментация осуществляется в конических емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Мацерация длится от 18 до 21 дня. После этого вино выдерживается в течение 20 месяцев в новых бочках из французского дуба. Перед розливом проводится деликатное осветление яичным белком. Винтаж 2022 года обладает огромным потенциалом и достигнет пика своей зрелости в период с 2028 по 2052 год.

История замка Калон-Сегюр уходит корнями в галло-римскую эпоху. Первая часть названия происходит от наименования местности "Калон", где расположен замок, а вторая – восходит ко времени владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно благодаря его усилиям в XVIII веке вино Калон-Сегюр получило заслуженное признание. Сердце на этикетке – это дань уважения великому владельцу, который однажды произнес: "Я делаю Лафит и Латур, но мое сердце принадлежит Калону".