Вино красное сухое Chateau Citran Haut-Medoc, 0.75 л 2011
Вино красное сухое Шато Ситран О-Медок
Замок Ситран — одно из древнейших феодальных владений в Медоке, первое упоминание о нем датируется 1235 годом. Владельцы Шато Ситран находились в родстве с Королевской семьей Франции. Замок передавался по наследству на протяжении 600 лет. После смены нескольких владельцев виноградники пришли в упадок и возможно, совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe, и винодельня вернула свою былую славу.
Виноградники Шато Ситран, общей площадью в 90 гектар, делятся на две части. Один участок находится рядом с Марго, недалеко от замка. Другой — рядом с городом Авенсан, в самом сердце О-Медок. Первый – наиболее примечательный. Гряда гравия, которая его составляет, спускается пологим склоном к замку. Здесь выращиваются два сорта — Каберне Совиньон, на который приходится 58% посадок, и Мерло — 4 2%. Тем не менее, в Шато осуществляется работа по дополнительной высадке Каберне Совиньон на гравийных гребнях. Такое решение принято не случайно и доказывает профессионализм владельцев Шато. Это настоящие знатоки вина и терруара.
Вина замка Ситран в последние 10-15 лет находятся на подъеме. Предпринятая модернизация погребов, увеличившаяся доля новых дубовых бочек, более строгий процесс селекции и великолепное администрирование привели к появлению потрясающих вин. Они отлично подходят для выдержки в течение примерно десяти лет. На сегодняшний день замок Ситран безусловно является одним из лучших владений уровня Крю Буржуа.
Вино создано из классических бордоских сортов винограда: Мерло (49%), Каберне Совиньон (43%) и Каберне Фран (8%). Виноградники расположены на песчано-гравийных и глинисто-известковых почвах, что придает вину особую минеральность и сложность. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с контролем температуры, с мацерацией около трех недель. Выдержка осуществляется в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых ежегодно обновляются. Перед розливом вино проходит оклейку яичным белком.
Вино глубокого рубинового цвета.
Насыщенный аромат вина раскрывается тонами черной смородины, вишни, темного шоколада и ванили.
Вино обладает богатым, зрелым, плотным, свежим вкусом с хорошей структурой, деликатными танинами, нотами спелых фруктов и глубокими тонами черной смородины.
Вино отлично сочетается с говяжьим филе, блюдами из белого мяса, домашней или дикой птицы
Сухость: 85% (сухое)
Танины: 70% (средние танины)
Кислотность: 75% (сбалансированная кислотность)
Тело: 80% (полное тело)
Стиль вина:
Château Citran 2011 — пример классического бордоского вина с выраженным сортовым характером и утонченным стилем. Это вино демонстрирует гармоничное сочетание спелых темных ягод и зрелых танинов, подчеркнутых элегантной структурой. Яркая кислотность придает свежесть и продлевает вкус, а выдержка в дубе добавляет тонкие ноты специй и древесины, не нарушая баланса.
Вино отражает терруар О-Медока с его гравийными почвами, способствующими зрелости Каберне Совиньона и глубине аромата Мерло. Оно подходит как для изысканных гастрономических сочетаний, так и для дальнейшей выдержки: при правильном хранении его потенциал может сохраняться до 15 лет.
не ограничен при соблюдении условий хранения