Вино красное сухое Chateau Citran Haut-Medoc, 0.75 л 2021

Виноград, собранный вручную с 25-летних лоз, тщательно сортируют, отделяют от гребней и дробят. Далее следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в 28 °C в течение трех недель. Затем проводится яблочно-молочное брожение во французских дубовых бочках. Выдержка вина длится 15 месяцев в дубовых бочках, треть из которых – новые.

История замка Шато Ситран берет свое начало в XIII веке, когда его основал маркиз Де Донниссан. Владельцы замка имели королевские корни и были связаны родственными узами с французскими монархами. На протяжении веков замок неоднократно менял владельцев и со временем пришел в упадок. В XVIII веке замок был перестроен, и от первоначальной постройки остались лишь защитные рвы. Затем его приобрело семейство Clauzel, после чего виноградники пришли в запустение и могли бы исчезнуть совсем, если бы Шато Ситран не выкупили братья Miailhe. После этого виноградники были восстановлены, и винодельня вернула себе прежнюю славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит известной в Медоке семье Мерло-Виллар, владеющей также Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и другими бордоскими Шато.