Вино красное сухое Chateau Clinet, 0.75 л 2008

Сухое красное вино "Chateau Clinet" создано из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на виноградниках Шато Клине, которые расположены на самой высокой части плато Помроля, известного своим исключительным терруаром. Ягоды собираются с 45-летних лоз и проходят тщательную сортировку. 2008 год запомнился низким температурным режимом и обильными дождями весной, что привело к снижению объема урожая на 30% и стало причиной его самого позднего сбора за всю историю деятельности Шато (был завершен 17 октября).
Мацерация длилась от 4 до 5 недель с регулярным надавливанием кожицы для обеспечения нежной экстракции. Малолактическая ферментация сусла проходила раздельно в бочках из французского дуба (60% — новые, 40% — возрастом до 1 года).
Созданный вопреки медленному созреванию и низкому урожаю, "Шато Клине", 2008 обещает стать одним из великих классических винтажей, когда-либо производимых в поместье.

История Шато Клине началась в конце XIX века. 1980 год считается точкой отсчёта периода создания в замке великих вин. Замок расположен на том же плато, что и Petrus. Chateau Clinet — одна из самых обещающих виноделен Помроля. В 1998 году Шато Клине приобретает инженер-агроном по образованию, владелец двух Шато категории Гран Крю в Токае, Жан-Луи Лаборд. Он набирает постоянную команду и в качестве энолога приглашает господина Мишеля Роллана. Жан-Луи Лаборд занимается обновлением винодельни и погребов, а также работами на виноградниках с целью постоянного улучшения качества вина. Результат не замедлил сказаться: Роберт Паркер дает оценку "эксепсьонель" винам Шато Клине, а миллезим 2000 года имеет рейтинг 95-100 баллов журнала Wine Spectator, наряду с такими именитыми хозяйствами, как Шато Л'Эванжиль и Шато Марго.