Вино красное сухое Clos Fourtet Saint-Emilion 1-er Grand Cru Classe, 0.75 л 2022

Сбор урожая осуществлялся вручную, с последующей сортировкой посредством оптической системы. Ферментация целых ягод происходит в небольших терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Ручная экстракция, выполняемая методом "pumping-over", направлена на максимальное сохранение качества исходного материала. Процесс ферментации длится от 25 до 30 дней. После завершения яблочно-молочного брожения, винтаж 2022 года выдерживался в течение 14-18 месяцев в новых дубовых бочках (50%), бочках второго года использования (48%) и амфорах (2%). Потенциал для наслаждения этим вином сохранится до 2048 года.

Винодельческое хозяйство Clos Fourtet, расположенное в Сент-Эмильоне, до 2001 года являлось собственностью известной семьи Люртон. Впоследствии оно было приобретено парижским предпринимателем Филиппом Кювелье, который также владеет Château Poujeaux в Мулис-ан-Медок и Château Léoville Poyferré в Сен-Жюльене. Виноградники, возраст которых составляет 25 лет и общая площадь 25 гектаров, культивируются на глинисто-известняковых почвах, производя превосходные вина. Высокое качество вин обеспечивается применяемыми в хозяйстве методами винификации, такими как "зеленый сбор", ферментация в стальных резервуарах, яблочно-молочное брожение в барриках и выдержка в новых дубовых бочках.