Вино белое сладкое Soleil d'Arche, 0.75 л 2019

Вино изготавливают из перезрелого винограда, пораженнего благородной плесенью Botrytis. Урожай собирают вручную, мягко прессуют. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев. После бутилирования вино проводит еще несколько месяцев в погребах винодельни.

Chateau d’Arche (Шато д'Арш) — одно из старейших поместий в аппелласьоне Сотерн, названное в честь его владельца, Генри д'Арша. Шато расположено в 30 км к югу от Бордо. Виноградники поместья раскинулись на пересечении рек Гаронна и Сирон. Слияние холодных вод Сироны и более теплых вод Гаронны способствуют возникновению густых утренних туманов, тем самым обеспечивая оптимальную влажность для развития благородных бактерий (Botrytis) столь необходимых для создания выдающихся и знаменитых на весь мир сладких вин Сотерна. Почвы отличаются своим разнообразием: 70% составляет гравий, 20% — глина, 10% — известняк и ил. В 2016 году на виноградниках началась реструктуризация, с целью обновить виноградные лозы, сохранив при этом несколько участков, которым более ста лет. В 2019 году, после двухлетней работы, проведенной в сотрудничестве с архитекторами Monuments de France, был открыт новый погреб площадью 2500 кв.м. В том же году компания получила сертификат High Environmental Value (Высокая экологическая ценность) 3 уровня за соответствие экологическим и фитосанитарным требованиям.