Вино красное сухое Chateau de Ferrand Saint-Emilion Grand Cru, 3 л 2008

Виноградные насаждения площадью 32 гектара располагаются на известняково-глинистой возвышенности Сен-Ипполит, на высоте около 100 метров над уровнем моря. Система дренажа обеспечивает хороший отвод воды. Расположение и высота виноградника обуславливают более прохладный микроклимат, чем в долине Сент-Эмильон. Выдерживается вино от 12 до 16 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых новые. Собранный урожай подвергается двойной сортировке: сначала вручную, затем с использованием оптического сортировщика, прежде чем попасть в бродильные емкости. Разнообразные размеры чанов позволяют индивидуально обрабатывать урожай с каждого участка. Плоды с каждого участка винифицируются и выдерживаются отдельно с особым вниманием к деталям, а затем смешиваются.

Шато де Ферран, основанное в 17 веке, продолжает великие винодельческие традиции, которые принесли Бордо мировую известность. За свою историю поместье переживало взлеты и падения. Примечательно, что за долгие годы существования Шато де Ферран принадлежало всего двум семьям, одной из которых были основатели знаменитой компании BIC. Сейчас управлением занимается Полин Бик Шандон-Моет с командой опытных местных виноделов.