Вино белое сухое Chateau de Fieuzal Blanc, 0.75 л 2008

Известное шато. В отличие от большинства других хозяйств аппелясьона, имеющих долгую историю, здесь виноделие началось только в XIX веке.
Происхождение: 9 га виноградников в Пессак-Леоньяне. Почвы богаты песком и галькой. Плотность посадок – 8300 лоз на га. Средний возраст лоз – 30 лет.Читать дальше

Производство: Урожай собирают вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Мацерация длится около 4 недель. Вино выдерживают на осадке в течение 16-24 месяцев в дубовых бочках, половина которых новые.

Из всех гравских винодельческих хозяйств поместье де Фьезаль всегда оставалось наименее известным. Это тем более удивительно, что де Фьезаль – относительно старое хозяйство, хорошо известное в своей местности. Его винные погреба находятся в сельской местности неподалеку от автострады D651 в пригороде Леоньяна по направлению к Сока. Неизвестности поместья был положен конец в середине 50-х с появлением более богатых и сложных вин. Нельзя сказать, что вина прежних лет были худшего качества, но, тем не менее, не будет ошибкой утверждать, что столь ярко выраженного характера как у вин де Фьезаль последнего десятилетия, прежние вина не имели.

Случившиеся благоприятные перемены произошли благодаря Жерару Грибелену, который в 1974 году взял управление хозяйством в свои руки. Спустя три года в хозяйстве были установлены ферментационные емкости из нержавеющей стали с температурным контролем. Следующим новшеством стало продление срока выдержки мезги и использование большего количества нового дуба. Переломным для белых вин де Фьезаль стал 1985 год, когда хозяйство произвело ошеломляющее белое вино, за которым последовали вина урожаев последующих лет. По мнению Грибелена, основная заслуга в успехе хозяйства принадлежит его техническому директору г-ну Дю Пуи, вложившему массу энергии, усилий и винодельческого таланта в совершенствовании технологии и практики виноделия в поместье. Что удивительно, радикальное улучшение качества вина не повлекло за собой соответствующего повышения цен на это вино, имеющего из всех гравских вин лучшее соотношение «цена/качество».