Вино красное сухое Chateau de Melin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune, 0.75 л 2022

Красное сухое вино Chateau de Melin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune создается из тщательно отобранного винограда Пино Нуар, выращенного на известняково-глинистых участках, принадлежащих винодельне. С 2009 года на виноградниках практикуется органическое земледелие, исключающее использование синтетических пестицидов, гербицидов и других химических веществ. Вместо этого почва обрабатывается вспашкой, проводится покос травы, а для защиты лоз от болезней применяются натуральные сера и медь. Урожайность поддерживается на уровне 55 гектолитров с гектара.

Сбор винограда осуществляется вручную, когда ягоды достигают идеальной зрелости. На винодельне плоды проходят традиционный процесс винификации в емкостях из нержавеющей стали с точным контролем температуры. Выдержка вина длится 10 месяцев: 70% объема созревает в стальных резервуарах, а 30% – в дубовых бочках. Рекомендуемый срок хранения этого вина составляет от 4 до 5 лет.