Вино белое сухое Chateau de Mercues Le Chenin de Mercues, 0.75 л 2022

Сразу после сбора урожая виноград оперативно доставляется на винодельню, где его тщательно отбирают и аккуратно измельчают. Процесс ферментации проходит в небольших деревянных емкостях при строгом контроле температуры. Завершает создание этого элегантного Шенен де Меркюэ девятимесячная выдержка в дубовых бочках.

Компания Georges Vigouroux, основанная еще в 1887 году, активно способствует популяризации вин юго-западного региона Франции. В 1970-х годах третье поколение семьи Вигуру обнаружило Chateau de Haute-Serre с заброшенными виноградниками, где преобладал сорт Мальбек. Это шато, когда-то славившееся своими винами, было восстановлено Жоржем Вигуру, который высадил 160 000 лоз и провел реставрацию замка и погреба. В 1989 году его сын, Бертран-Габриэль, присоединился к отцу и продолжает совершенствовать процесс производства, используя высокую плотность посадки и экологически чистые методы ухода за виноградниками. Компании также принадлежат Chateau de Mercues, Chateau Leret Monpezat и Chateau Tournelles.