Вино красное сухое Chateau du Cedre Cahors Grand Cedre, 0.75 л 2011

Château du Cèdre расположено на территории коммуны Вир-Сюр-Ло, известной своими винодельческими традициями. Это хозяйство принадлежит винаршистам братьям Паскалю и Жан-Марку Верег. В создании своих неподражаемых вин они следуют традициям производства «чёрного вина», в которых доминирует сорт Мальбек (Оксеруа). При этом они применяют современные технологии, такие как микрооксигенизация (насыщение вина кислородом), а также нетрадиционно большие дубовые бочки, что позволяет получить вино с шелковистыми танинами.
Уникальное аристократичное кюве «GC» (Grand Cèdre) из сорта Мальбек производят только в годы исключительного по своему качеству урожая. Собранный вручную урожай поступает на винодельню, где после тщательной сортировки, гребнеотделения и лёгкого прессования, ягоды подвергают ферментации. Этот процесс также как и выдержка молодого вина на осадке в течение 24 месяцев протекают в новых дубовых бочках объёмом 500 литров.