Вино красное сухое Le Cedre Cahors, 0.75 л 2015

"Le Cedre" – красное сухое вино из винограда сорта Мальбек, выращенного на сертифицированных, как органические, виноградниках с двумя разными типами почв: на каменистой глинисто-известняковой, дающей надежные вина с прекрасными танинами, и на песчано-глинистой с большим количеством гальки, с которой получаются более мощные и плотные вина. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 45 лет. Собранный и тщательно отсортированный урожай на винодельне измельчается и проходит 40-дневную мацерацию и ферментацию при строго контролируемой температуре 28 °С с ежедневной штамповкой шапки сусла в первые дни. Яблочно-молочное брожение осуществляется в дубовых бочках. В них же вино выдерживается в течение 24 месяцев (50% новых, 50% старых бочек, использованных один раз). Перед розливом вино не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.