Вино розовое сухое Chateau du Rouet Cuvee Reservee Tradition, 0.75 л

Сбор винограда производится вручную, когда каждый сорт достигает пика зрелости. Для повышения концентрации и вкуса ягод, урожайность целенаправленно ограничивается. Затем следует бережный и неторопливый отжим с использованием пневматических прессов. Процесс брожения тщательно контролируется по температуре и проходит в дубовых емкостях объемом 228 и 600 литров вплоть до января месяца. После завершения малолактической ферментации, вино выдерживается на тонком осадке с регулярным перемешиванием (батонажем) в течение 10 месяцев.