Вино красное сухое Chateauneuf-du-Pape Clos du Roi, 0.75 л 2013

Clos du Roi – название виноградника. С виноградника Кло дю Руа, который полностью окружен древней стеной (точнее её руинами), происходят топовые вина Шато Жигонян. Лозам в среднем 30 лет, но некоторые из них были посажены аж в 1900-м! Старые лозы обладают низкой урожайностью (значит, виноградный сок более концентрированный), а глубокая корневая система питает виноград минеральными веществами из подземных источников и обеспечивает более стабильное созревание ягод при любых погодных условиях. Вина из такого винограда – богатые, сложные и мощные, с многослойными ароматами – обладают большим потенциалом выдержки.

Шато Жигоньян, стоящее рядом с деревней Сорг в районе Le Grand Gigognan, было построено в XIX веке иезуитскими монахами как монастырь, на фундаменте известного в прошлом монастыря. Семья Калле купила этот домен в 1996-м, а в 1998-м построила high-tech-винодельню. Бывший монастырь, выполненный в стиле классического провансальского загородного дома, недавно был реконструирован и сейчас в нем находятся современные офисы и дегустационная комната. При помощи своего винодела Лоры Амбруаз и винодела-консультанта Элоя Дюрбаха из Домен де Треваллон с Калле превратили этот домен в винодельню мирового класса.

На своих виноградниках домен практикует органические методы. При органическом виноделии химические удобрения и нефтетопливная техника не используются совсем (виноград собирают вручную и доставляют «самоходом» до винодельни), а из добавок используют только серу (сульфиты), как антиоксидант. Философия Жигоньян – баланс между современными и традиционными методами для производства натуральных вин высочайшего качества.