Вино красное сухое Chateau Giscours, 0.375 л 2021

В процессе изготовления вина используется ручной сбор виноградных ягод и их тщательная сортировка. Процесс брожения сусла протекает в стальных и бетонных резервуарах при контролируемой температуре в 28 градусов Цельсия на протяжении пяти недель. После яблочно-молочного брожения напиток помещают во французские бочки из дуба, причем половина из них – новые, на 17 месяцев для вызревания. Перед бутилированием вино подвергается очистке с применением яичного альбумина.

Первое документальное упоминание о поместье Жискур, свидетельствующее о сделке купли-продажи земельного участка, относится к 1330 году и связано с укрепленным замком. Сведения о винодельческой деятельности в Жискур берут свое начало в 1552 году, когда Сеньор де ла Бастида уступил владение Пьеру де Орме. До Французской революции замком владела семья Сент-Саймо, после чего он был конфискован, а в 1793 году его приобрели два американских предпринимателя из Бостона – Джон Грей и Джонатан Дэвис.

Впоследствии имение сменило ряд хозяев, но с приобретением недвижимости банкиром, графом де Пескаторе в 1845 году, и назначением Пьера Скавински управляющим в 1847 году, для Жискур началась эпоха расцвета. Скавински проявил себя как выдающийся агроном. В 1860 году он разработал плуг, названный его именем, и стал одним из первых, кто начал бороться с грибковыми заболеваниями виноградной лозы. Скавински также внес существенный вклад в развитие вин Шато Жискур и их признание в рейтингах. Пьер Скавински осуществлял руководство хозяйством более полувека, в том числе во время владения поместьем семьей Крузе (этот период считается одним из самых успешных в истории усадьбы). Семейство Крузе продало усадьбу в 1913 году. За этим последовали непростые времена. В 1954 году поместье приобрел Николя Тари, известный винодел из Алжира, который провел реконструкцию замка и расширил виноградники, сделав производство очень эффективным.

В 1995 году Chateau Giscours было приобретено Эриком Альбада Желжерсма. Благодаря усилиям Эрика, вина Шато Жискур приобрели мировую известность и заняли место среди лучших вин Бордо. В настоящее время виноградники замка расположены на территории трех винодельческих зон аппелласьона Марго: Кантенак, Лабард и Арсак. Характеристики местных почв позволяют создавать вина, отличающиеся мягкостью и элегантностью. Технология производства вин Шато Жискур соответствует требованиям Международной организации по стандартизации, получившей сертификат в январе 2001 г., что гарантирует их стабильно высокое качество.