Вино розовое сухое Chateau Grand-Jean Rose, 0.75 л 2011

"Chateau Grand-Jean Rose Bordeaux AOC" — прекрасное розовое вино с элегантным, мягким, освежающим вкусом и пленительным ароматом с тонами красных ягод — клубники и малины. Вино создано из Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на старинных лозах с ограниченной урожайностью. По мере созревания, виноград постоянно дегустируется, чтобы определить оптимальную степень зрелости и собрать в нужное время. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. После холодной мацерации при 6-8°C, которая длится 48 часов, виноград мягко прессуется, стабилизируется и ферментируется при температуре 16-18°C. После непродолжительной выдержки на осадке, вино декантируется, ассемблируется, затем осветляется и фильтруется. Потенциал выдержки вина составляет 3-4 года.

В поместье Шато Гран-Жан вино производится семьей Дюллон уже с 1750 года. Когда-то площадь виноградников этого хозяйства составляла всего 12 гектаров, теперь же это 130 гектаров, расположенных в коммунах Сулиньяк, Таргон и Лангуаран на склонах с глинисто-известняковыми породами, а часть территории находится в лучшей части Антр-Де-Мэра на юго-западе Франции. Отличное расположение виноградников Шато и особые терруары обеспечивают идеальные условия для производства прекрасных вин. Все вина, которые производят в Шато Гран-Жан, изготовлены в строгом соответствии стандартам HACCP (Hazard Analyse Criticals Controls Points) и INAO (Institut National Appelation d’Origine). В течение последних 5 лет применяется методика выращивания винограда IPM (Integrated Pest Management ), которая учитывает 4 главных элемента: погодные условия, вегетативные действия, инфекционный риск и влияние на качество урожая.