Вино красное сухое Chateau Gruaud Larose, 0.75 л 2022

Урожай был собран вручную. В 2022 году винификация проходила исключительно в терморегулируемых деревянных емкостях. Ферментация с применением специально отобранных дрожжей проводилась при строгом контроле температуры (24-26 °С). Ежедневная дегустация сусла осуществлялась из каждого резервуара. Мацерация длилась в течение 20-30 дней при специально адаптированной температуре. После деликатного пневматического прессования вино незамедлительно переливалось в бочки. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских бочках из мелкозернистого дуба, из которых 95% были новыми, а 5% – уже использовались 1-2 года. Винтаж 2022 года достигнет пика зрелости к 2026 году и будет радовать своим вкусом до 2046 года.

На сегодняшний день площадь Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара отведены под виноградники. Типичный для региона терруар представлен глубокими гравийными почвами, на которых культивируются: 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст виноградных лоз составляет около 45 лет, а плотность посадки – 10000 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется только вручную. Командой виноделов руководит Жан Мерло, сын Жака Мерло.