Вино красное сухое Chateau Haut-Batailley, 0.75 л 2012
Вино красное сухое Шато О Батайе Гран Крю Классе Пойяк
Название «Batailley» связано с битвой, произошедшей на этом месте во время Столетней войны, где французы одержали победу над англичанами. В 1942 году, после разделения имения Château Batailley между братьями Борие, возникло Château Haut-Batailley. С 2017 года винодельня принадлежит семье Казес, также владеющей Château Lynch-Bages .
Château Haut-Batailley классифицировано как пятый Гран Крю Классе в официальной классификации вин Бордо 1855 года. Виноградники площадью 41 гектар расположены в Пойяке и засажены сортами: 65% Каберне Совиньон, 25% Мерло и 10% Каберне Фран .
Винификация
Состав купажа 2012 года: 71% Каберне Совиньон и 29% Мерло.
Ферментация: в терморегулируемых стальных чанах.
Выдержка: 16–20 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые .
Потенциал хранения: вино может развиваться в бутылке до 2030 года и далее, приобретая более сложные ароматы и мягкую текстуру.
Глубокий гранатовый с рубиновыми отблесками
Интенсивные ноты чёрной смородины, табака, графита и лёгкие оттенки кожи.
Вкус: Сбалансированный, с яркой фруктовостью, зрелыми танинами и освежающей кислотностью. Послевкусие: Длительное, с нотами чёрных ягод и минеральными акцентами.
Это вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, ягнятины, утки, а также с жареными или тушеными мясными блюдами. Также подходит к зрелым сырам и блюдам с грибами .
Сухость: 85% (сухое)
Танины: 70% (сбалансированные, зрелые танины)
Кислотность: 80% (хорошо сбалансированная кислотность)
Тело: 75% (средне-полное тело)
Château Haut-Batailley 2012 — это элегантное и сбалансированное вино, отражающее классический стиль Пойяка. Букет раскрывается нотами чёрной смородины, табака и графита, дополненными оттенками кожи и специй. Во вкусе вино демонстрирует плотную структуру с зрелыми танинами и яркой кислотностью, что обеспечивает отличную гармонию и потенциал к выдержке. Это вино подходит как для немедленного употребления, так и для хранения в течение следующих 10–15 лет.
14-16C.
не ограничен при соблюдении условий хранения