Вино белое сухое Chateau Haut-Brion Blanc, 0.75 л 2019

Виноград для этого вина собирается вручную, проходит тщательный тройной отбор и полное отделение от гребней. Ферментация происходит в специально разработанных емкостях из нержавеющей стали (созданных Жаном-Бернаром Дельмасом и Эмилем Пейно в 1961 году) при контролируемой температуре около 20 °C. Выдержка вина длится 9-12 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых – новые.

Château Haut-Brion является одним из старейших хозяйств в регионе Пессак-Леоньян, его история берет начало в 1550 году. Именно тогда Жан де Понтак построил здесь фамильный замок и впоследствии создал одни из самых знаменитых вин, пользовавшихся большой популярностью у графа Ришельё и членов королевской семьи. Сегодня Château Haut-Brion входит в "Большую Пятерку" лучших бордоских производителей, наряду с Château Mouton-Rothschild, Château Lafite-Rothschild, Château Latour и Château Margaux. Согласно классификации Бордо 1855 года, его вина по-прежнему относятся к высшей категории - Premier Grand Cru Classé. Лозы на территории Château культивируются на протяжении не менее шести столетий. Виноградники, занимающие площадь 46 гектаров, расположены на типичных для этого апелласьона глубоких (около 15 метров) гравийных почвах, богатых кварцем и галечником. Белые сорта занимают 2,7 гектара. Плотность посадки – 8 000 лоз на гектар. Средний возраст лоз составляет 35 лет.