Вино красное сухое Charmes de Kirwan Margaux, 1.5 л 2016

Процесс брожения, осуществляемый при строго регулируемой температуре, занимает от 18 до 25 суток и включает в себя ежедневный контроль вкуса и переливку жидкости. В последний месяц осени вино купажируют и отправляют на выдержку в дубовые бочки, причем 20% из них используются впервые, на период в 16 месяцев. По завершении этапа созревания вино корректируется по составу и очищается при помощи яичного белка.

Chateau Kirwan — винодельческое хозяйство, которое расположено во Франции, в провинции Бордо. Его виноградники находятся на плато недалеко от реки Гаронна. Компании принадлежит более 40 гектаров плодородных почв, которые разделены на 46 участков. Здесь преобладают гравийно-глинистые почвы. Гравий обеспечивает эффективный дренаж и сохранение тепла от солнца, а глина накапливает воду и поставляет ее корням виноградных лоз.
Основными сортами, выращиваемыми на территории Шато Кирван являются Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, а также Пти Вердо, на долю которого приходится всего 10% от общего объема урожая.