Вино красное сухое Chateau La Dominique St-Emilion Grand Cru Class, 0.75 л 2017

Шато Ля Доминик производят из 3 сортов винограда, которые собираются вручную и тщательно отбираются. Виноградники, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на гравийно-песчанной почве. С одной стороны участок граничит с поместьем Шеваль-Блан, а северная часть примыкает к виноградникам Помроля. Ферментируют сусло в два этапа: сначала в нейтральных резервуарах около 25-35 дней, затем проводится малолактическая ферментация в дубовых бочонках. По завершении процесса ферментации вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляют каждый год. Перед бутилированием вино очищают с помощью яичного белка и слегка фильтруют. Винтаж 2006 года обладает великолепным бархатистым вкусом и очень выразительным ароматом. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Chateau la Dominique достигло уровня культовых вин Бордо. У поместья пышные виноградники, с которых всегда собирается превосходный урожай.